先週、アオキ杯の前夜に工藤さんらと食事したんやけど、その時に久保ちゃんが黒い液体を小容器に入れて持ってきて、「これで刺身食べてみて♪」と。見た目はかなり濃い目の醤油で、味はかなり甘い。というか醤油とは思えやんほど。まるで鰻のタレみたいなんやけど、これで刺身を食べたら意外にもバカ旨!醤油とは思えやん甘さやが少し病みつきになりそうで・・・聞けば、宇和島(愛媛)の醤油ということで、あっちの醤油は甘口が普通らしい。この醤油の正体が【フジマルツ醤油】と判ったんで、早速お取り寄せ。
【天然醸造もろみのさしみ醤油】&【天然醸造もろみの濃口醤油 -銀-】
何でもかんでもかけてみよう。(^^)
http://www.fujimarutsu-shoyu.com/